アーシェラの特製スープを作ってみた|料理初心者のためのレシピ

料理

勝手に始める、自分で作る千年戦争アイギスコラボカフェシリーズ第1弾!

でもこういったコラボカフェが開催されるのは東京や大阪のような都会です

私のような地方民はなかなか行くまでが大変なんですよね

でもアーシェラ特製スープは食べたい!

じゃあ自分で作ればおっけーじゃん?自分で作ってるからアーシェラ特製じゃない

そんなわけで作ってみました

料理初心者向けに細かい解説入れてますので、初心者でも安心ですよー

アーシェラ特製スープの材料

とりあえず画像下に書かれている「じゃがいも/人参/玉ねぎ/コンソメ/フランスパン(2切れ)/パセリ/ウインナー」これを使っているのは間違いありません

画像を見る限りどうみてもブロッコリーが入っているのとフランスパンは3切れあると思うんだけど・・・そんなわけで今回はブロッコリーを付け足して作ることにしました

5~6人分ありますので、半分量で作ってもいいですよ!

  • じゃがいも・・・・大2個(500gくらい)
  • 人参・・・・・・・中1本
  • たまねぎ・・・・・大1個(500gくらい)
  • コンソメ・・・・・大さじ2
  • フランスパン・・・1本(3切れあればOK)
  • パセリ・・・・・・少々(乾燥パセリでも可)
  • ウインナー・・・・12本(2袋使いました)
  • ブロッコリー・・・1房
  • 水・・・・・・・・かぶるくらい(今回は900ml)

アーシェラ特製スープの作り方

以下の流れで作ります

  1. じゃがいも、人参を1口大に切ります
  2. 玉ねぎを2cm幅に切ります
  3. 鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて、水を被るくらい入れます(今回は900mlでした)
  4. コンソメを大さじ2入れて火にかけて沸騰するまで待ちます
  5. 沸騰する間にブロッコリーを分けておきます
  6. 沸騰したらブロッコリー、ウインナーを入れて弱火で蓋をして10分煮込みます
  7. 塩コショウを降って、お皿に盛り付けます
  8. パセリを散らして、フランスパンと一緒に盛り付ければ完成

これで作れるのは慣れてる人なので、料理に慣れてない王子、王女のために細かく解説していきます

まず野菜を洗って皮を剥く

玉ねぎ無意識に皮剥いて撮影しちゃってますね

野菜の皮をピーラーを使って剥いていきます

じゃがいもには芽があるので、下の画像のように残らないようにしっかり取りましょう

真っ白?になっていれば大丈夫です

人参もピーラーを使って皮を剥きます

全部むいたらこんな感じ

人参の切り方

まず最初に根本と先端を切り落とします

人参を一口大に切っていきます(乱切り)

まず包丁を斜めに入れて切ります

包丁を斜めに入れて切ります

切ったら左手で、人参を手前に90度くらい転がして、また斜めに切ります

そうすると△っぽい断面で切ることが出来ます

手前に90度くらい転がしてから、斜めに包丁を入れて切る・・・を続けます

最後は大きくなるので半分に切って大きさを整えます

切り終わった人参はまな板の上では邪魔なので鍋に入れます

じゃがいもの切り方

まず半分に切ります

切った面を底にして、もう一度半分に切ります

一口大の大きさに切ります(今回は4等分)

残っている半分も同じように切ります

今回は1つのじゃがいもが2x2x4で16個に切り分けました

大きさに合わせて、中サイズなら2x2x3の12個や、少サイズなら2x2x2で8個になるように切り分けると良いです

全部切り終わったらじゃがいもも鍋に入れておきます

玉ねぎの切り方

天面と底面を切り落として、白い部分だけにします

半分に切ります

底面に玉ねぎの塊?みたいなものがあるので、これに切り込みを入れて落とします

やらなくてもバラけにくいだけなので、やらなくてもOK

取るとこんな感じです

2cm幅に切っていきます

今回の玉ねぎでは6等分x2になりました

ある程度大きさを残して切ることで、スープの中で玉ねぎの味をしっかり感じれます

玉ねぎも切れたら鍋に入れます

ブロッコリーの切り方

茎の周りについている葉っぱをちぎります

ぶちぶち

ある程度ちぎれたら、茎の部分をピーラーで剥きます

剥いたらこんな感じになります

下の画像のように、一つの小さい房になるように、切っていきます

同じように、ブロッコリーを少しずつ切っていきます

最後になると、横向きに生えているものが無くなるので、切り落とします

このままでは少し大きいので半分に切ります

今まで切ったものでも大きいものは半分に切ってたべやすいようにしてください

ブロッコリーの茎は人参と同じように乱切りにしていきます

斜めに包丁を入れて切ります

茎を手前に90度くらい転がして、また斜めに包丁を入れます

繰り返して切っていきます

これで野菜を切り終えました!

水とコンソメを入れて火にかけて沸騰させる

水を計量しながら入れると、コンソメを入れる量を調整しやすくなるので、測ってみるのもいいかもしれません

かぶるくらい水を入れる(今回は900ml)

コンソメ(今回は大さじ2)を入れて、火にかけて沸騰させる(10分くらい)

沸騰したらアクを取る

少し温まってきたら中をかき混ぜてコンソメを溶かす

周りに浮いている泡みたいなのがアクなので、アクをおたまで掬って捨てる

近寄るとこんな感じです

完全に取ろうとすると大変なので、ある程度取れればOKです

ブロッコリーとウインナーを入れて10分弱火で煮込む

先程切っておいたブロッコリーの茎、房、ウインナーを入れます

ちょっとこのままではパンパンになっちゃってるので、おたまで混ぜながら中に入れ込みます

げしげし

蓋をして弱~中火くらいで10分煮込んだら完成です

コンロのタイマー機能を使うと楽ですよー

煮込んでる間に・・・

パンを切ることと、パセリを刻んでおきましょう

フランスパンを用意して

1cm~2cm幅くらいで3枚スライスします

一番端は丸みがあって盛り付けにくいので、平にするために余分に切ってます

パセリを少し用意して、

左手で刃先を抑えながら、包丁を上げ下げしながら角度を変えて刻んでいきます

これくらいのみじん切りになれば大丈夫です

パンとパセリが用意できて、まだ煮込んでるようであれば、この間に洗い物を済ませましょう

洗い物は出来る時にやっておかないと、あとが面倒になります

塩コショウを降って、混ぜたら味見をする

最後にスープに塩コショウを少々振りかけます(5振り~10振りくらい)

その後スープをかき混ぜて、味見をして美味しかったらOK!

味が薄ければコンソメや塩コショウを足してください

うまみ調味料を入れるともっと美味しくなりますよー

完成!

角度を変えて撮ってみるとこんな感じ

改めて、アーシェラ特製スープと見比べてみると・・・

見た目はそんなに変わらないかも!

味は美味しかったですよー

弓矢作り忘れてた

まとめ

・野菜を切って煮込んだら完成する

・弓矢刺さってないからこれ普通のポトフだった

・コラボカフェってグッズとかコースターあるからやっぱ直接行きたいですね

・聞こえますか?王子・・・現地に行くのです・・・

自分で作る千年戦争アイギスコラボカフェシリーズまとめ

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