食べだしたら止まらないマカダミアナッツクッキーの作り方

お菓子レシピ

セブンイレブンに売っているマカダミアナッツクッキーって食べたことありますか?

実はブルボンが作っているクッキーで凄い美味しいのですが、5枚で200円くらいしてお値段が高いんですよね

そんなマカダミアナッツクッキーも自分で作れば安く食べられます!

安く作れるからと思ってたくさん作ったら、今度はつい食べ過ぎてしまうのが問題です

ちなみに私の作り方は結構適当に作るので、簡単に作れると思いますよ!

マカダミアナッツクッキーの材料

25枚~30枚分

  • 小麦粉・・・・・・・・200g
  • 卵・・・・・・・・・・1個
  • バター・・・・・・・・70g
  • グラニュー糖・・・・・50g
  • バニラエッセンス・・・2~3滴
  • マカダミアナッツ・・・50g

材料費はバターとマカダミアナッツが大半を占めますが400~500円といったところでしょうか

マカダミアナッツじゃなくてくるみなどで代用しても美味しいと思います

マカダミアナッツクッキーの作り方

以下の流れで作っていきます

  1. 小麦粉をふるいにかける
  2. バターを電子レンジで溶かす
  3. 小麦粉、卵、グラニュー糖、溶かしたバター、バニラエッセンスを混ぜる
  4. 生地ができたらマカダミアナッツを混ぜる
  5. 1時間以上寝かせる
  6. 170度のオーブンで20分焼く

お菓子作りなので微妙にめんどくさいところもありますが、私は結構ざっくりと作っているのでそこまで手間では無いと思います

では詳しく見ていきましょう

ちなみに今回、私はケチって生地を2倍量くらいにして作っています

生地を作る準備

小麦粉を測ります(200g)

別のボウルなどにザルを重ねて、ザルでふるいにかけます

ざっざっ

後はできるだけこぼれないようにザルのフチを叩いたりしてふるいにかけていきます

本当はふるいにかけるのは2回くらいやったほうがきめ細かくなるのでやったほうが良いですが、私は面倒なので1回で済ませています

生地の作り方

グラニュー糖を入れていきます

今回2倍量なので100gにしたいところですが、私は甘さ控えめの方が好きなので80gにしておきました

お菓子作りでいつも思いますが、グラニュー糖など使いすぎててちょっと抑えめにしたくなります

卵もそのまま割り入れていきます

本来なら卵を泡立て器で混ぜてからグラニュー糖、バター、小麦粉と入れていきますが、こんな風にやってもできることはできるよ!っていうテキトーお菓子作りです

バターを30~1分くらい電子レンジで温めるとこんな感じになります

予熱でだんだん溶けていくので、ちょっと混ぜれば固体が無くなっていきます

バニラエッセンスを2~3滴(今回は4~5滴)垂らしたら混ぜていきます

すぐに泡立て器ではまとまらなくなってくるので、ゴムベラに変えました

さくさく切りながら混ぜていきます

それも結局キレイにまとまらないので、最終的には手でこねます

先程までは小麦粉で白っぽかったのですが、こねこねしているとこんな感じでキレイな色になります

ちょっと工程は戻りますが、マカダミアナッツは袋のままマグカップでガンガン押し付けて割りました

だいたい半分くらいには砕けているので、入れていきます

あまり細かくしすぎるとマカダミアナッツの食感が無くなっていくので、粉々にしすぎないように注意しましょう

これも手で混ぜていきます

だいたい均等に混ざれば、あとは生地を寝かします

生地を寝かす

生地を成形してからラップに包んで寝かせます

ラップの上にドーンと置いたら、

平ぺったい長方形になるように形を作っていきます

右手で直線になるように壁を作って、左手で押し広げていく感じです

でも結構適当で大丈夫です

ある程度長方形になったら、あとはラップに包んでから押し広げます

ラップで包んだ形が長方形になっていれば、あとはさらに押し広げた方が結構キレイな長方形に生地にできます

ラップを包んだ上からも押し広げていきます

回転させつつぐいぐい押します

ある程度厚みが均等な長方形になったら1時間以上冷蔵庫で保存して寝かします

ちなみに厚みは1cmくらいで大丈夫です

生地を成形する

寝かした生地は固くなっているので、包丁でサクサク切っていきます

この時にオーブンを170℃に予熱しておきます

今回は25等分にしようと思ったので、縦に3等分、横に5等分にしていきます

縦に2回切ってから、

だいたい同じくらいの大きさになるように横に5等分にしていきます

さくさく

切り終わりました

四つ角の大きさがバラバラでひどいけどまぁ問題ないです

オーブンで焼く

オーブン用の天板にクッキングペーパーを敷いてから

クッキーの生地を乗せます

170度に予熱しておいたオーブンで20分焼きます

15分約とこれくらいの色づきで、まだもう少し焼いたほうが良いかな?って感じです

20分焼いたら爪楊枝がサクッと刺さりました

焼き上がったので、あとは冷ましておきます

ちなみに焼き立ては凄く美味しいです!

火傷しないように注意してくださいね

完成!

これでマカダミアナッツクッキーが出来上がりです!

記事の作り方が普通のクッキーよりかなり適当なので簡単にできますよ!

今回は生地の量だけ多くしてナッツが少なめになりましたが、それでも美味しくいただきました!

以前にも作ったことがありますがやっぱりマカダミアナッツクッキーは美味しいですね

買うと結構高いクッキーですが自分で作れば半額以下の材料費で作れますよ!

皆さん是非一度作ってみてくださいね!

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