セブンイレブンに売っているマカダミアナッツクッキーって食べたことありますか？
実はブルボンが作っているクッキーで凄い美味しいのですが、５枚で２００円くらいしてお値段が高いんですよね
そんなマカダミアナッツクッキーも自分で作れば安く食べられます！
安く作れるからと思ってたくさん作ったら、今度はつい食べ過ぎてしまうのが問題です
ちなみに私の作り方は結構適当に作るので、簡単に作れると思いますよ！
マカダミアナッツクッキーの材料
２５枚～３０枚分
- 小麦粉・・・・・・・・２００ｇ
- 卵・・・・・・・・・・１個
- バター・・・・・・・・７０ｇ
- グラニュー糖・・・・・５０ｇ
- バニラエッセンス・・・２～３滴
- マカダミアナッツ・・・５０ｇ
材料費はバターとマカダミアナッツが大半を占めますが４００～５００円といったところでしょうか
マカダミアナッツじゃなくてくるみなどで代用しても美味しいと思います
マカダミアナッツクッキーの作り方
以下の流れで作っていきます
- 小麦粉をふるいにかける
- バターを電子レンジで溶かす
- 小麦粉、卵、グラニュー糖、溶かしたバター、バニラエッセンスを混ぜる
- 生地ができたらマカダミアナッツを混ぜる
- １時間以上寝かせる
- １７０度のオーブンで２０分焼く
お菓子作りなので微妙にめんどくさいところもありますが、私は結構ざっくりと作っているのでそこまで手間では無いと思います
では詳しく見ていきましょう
ちなみに今回、私はケチって生地を２倍量くらいにして作っています
生地を作る準備
小麦粉を測ります（２００ｇ）
別のボウルなどにザルを重ねて、ザルでふるいにかけます
ざっざっ
後はできるだけこぼれないようにザルのフチを叩いたりしてふるいにかけていきます
本当はふるいにかけるのは２回くらいやったほうがきめ細かくなるのでやったほうが良いですが、私は面倒なので１回で済ませています
生地の作り方
グラニュー糖を入れていきます
今回２倍量なので１００ｇにしたいところですが、私は甘さ控えめの方が好きなので８０ｇにしておきました
お菓子作りでいつも思いますが、グラニュー糖など使いすぎててちょっと抑えめにしたくなります
卵もそのまま割り入れていきます
本来なら卵を泡立て器で混ぜてからグラニュー糖、バター、小麦粉と入れていきますが、こんな風にやってもできることはできるよ！っていうテキトーなお菓子作りです
バターは電子レンジで10秒くらい温めればあとは予熱でだんだん溶けていくので、ちょっと混ぜれば固体が無くなっていきます
バニラエッセンスを２～３滴（今回は４～５滴）垂らしたら混ぜていきます
すぐに泡立て器ではまとまらなくなってくるので、ゴムベラに変えてまとめていきます
さくさく切りながら混ぜていきますが、それもだんだんまとまらなくなるので、最終的には手でこねます
先程までは小麦粉で白っぽかったのですが、こねこねしているとこんな感じでキレイな色になります
マカダミアナッツは袋のままマグカップでガンガン押し付けて割りました
だいたい半分くらいには砕けているので、入れていきます
あまり細かくしすぎるとマカダミアナッツの食感が無くなっていくので、粉々にしすぎないように注意しましょう
これも手で混ぜちゃっておっけーです
だいたい均等に混ざれば、あとは生地を寝かします
生地を寝かす
生地を成形してからラップに包んで寝かせます
ラップの上にドーンと置いたら、平ぺったい長方形になるように形を作っていきます
結構適当で大丈夫なのである程度長方形になったら、あとはラップに包んでから押し広げます
ある程度厚みが均等な長方形になったら１時間以上冷蔵庫で保存して寝かします
ちなみに厚みは１ｃｍくらいで大丈夫です
生地を成形する
寝かした生地は固くなっているので、包丁でサクサク切っていきます
この時にオーブンを１７０℃に予熱しておきます
今回は２５等分にしましたのでこんなかんじです
四つ角の大きさがバラバラでひどいけど味には問題ないです！
オーブンで焼く
オーブン用の天板にクッキングペーパーを敷いてから
クッキーの生地を乗せます
１７０度に予熱しておいたオーブンで２０分焼きます
１５分約とこれくらいの色づきで、まだもう少し焼いたほうが良いかな？って感じです
２０分焼いたら爪楊枝がサクッと刺さりました
焼き上がったので、あとは冷ましておきます
ちなみに焼き立ては凄く美味しいです！
火傷しないように注意してくださいね
完成！
これでマカダミアナッツクッキーが出来上がりです！
記事の作り方が普通のクッキーよりかなり適当なので簡単にできますよ！
今回は生地の量だけ多くしてナッツが少なめになりましたが、それでも美味しくいただきました！
以前にも作ったことがありますがやっぱりマカダミアナッツクッキーは美味しいですね
買うと結構高いクッキーですが自分で作れば半額以下の材料費で作れますよ！
皆さん是非一度作ってみてくださいね！
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